Cuina catalana (CC Navas)

(2 sessions). La cuina catalana compta amb moltíssimes receptes, però la gran majoria inclouen carn o peix.
En aquest taller recuperarem les tradicions i les adaptarem: farem una versió vegetal del fricandó, igual de sucós i bo, però sense carn. També farem el tradicional trinxat, amb diferents opcions per afegir el toc saladet sense la rosta.
A més prepararem uns deliciosos canelons, amb diferents farcits de temporada, i prepararem la nostra pròpia beixamel.