Cuina coreana – noves receptes (CC Cotxeres Borrell)
El gimbap és un rotlle d’arròs i verdures embolicat amb algua i tallat a rodanxes; els pajeon són una mena de creps de ceba tendra; i el jumeokbap unes boles d’arròs condimentades de les que es poden fer un munt de variacions, sempre amb els condiments típics de la cuina coreana.
En aquest curs, prepararem totes aquestes receptes i també uns chapssaltteok, dolços coreans de farina d’arròs glutinós amb farcits diferents i deliciosos.
I no ens oblidarem de parlar del famós kimchi; de com preparar-lo i com incorporar-lo a diferents receptes.
Cuinarem mentre parlem de les tradicions, els sabors i la cultura coreana.
Suplement material: 14 €. Consultar el preu del taller al CCívic.
Les receptes són veganes, i la majoria sense gluten.
Recomanem portar davantal i carmanyola