(4 sessions) Introducció al món de les conserves de fruita i verdura, en que aprendrem maneres de conservar aquests productes per a que ens durin mesos, i aprofitant-les quan són de temporada. Veurem les precaucions que cal tenir per a que els processos siguin correctes, i donarem moltes idees de receptes diferents en salmorra, vinagre, sal, etc.Farem encurtits de ceba, de cogombre i conserva de llimones. Veurem com la fermentació pot ser una manera de conservar algunes fruites i verdures.…

(4 sessions) Viatjarem a Bombai i prepararem una fantasia de textures, sabors i colors amb el Bhel Puri i l’Upma, que a més de ser deliciosa ens servirà per aprofitar pa vell (o qualsevol cereal). Anirem fins a l’antic Imperi Otomà i farem dolmas o dòlmades, delícies farcides. I passarem també pel Japó i per Amèrica del Sud, d’on prepararem plats i complements que no et deixaran indiferent. Recomanem portar carmanyola i, opcionalment, davantal. Preu: 35,9 € + 13€ material

(10 sessions) En aquest taller farem cosmètica natural especial per a l’hivern, per tenir especial cura del nostre cos, internament i externament, a les èpoques de més fred. De manera opcional treballarem en un herbari il·lustrat, i aprendrem de quina manera, sense tenir coneixements artístics, podem plasmar una planta en el paper per a després poder-la reconèixer més fàcilment. El curs es durà a terme fugint dels ingredients tòxics o contaminants que podem trobar en alguns productes del mercat. Llegirem…