(4 sessions) Viatjarem a Bombai i prepararem una fantasia de textures, sabors i colors amb el Bhel Puri i l’Upma, que a més de ser deliciosa ens servirà per aprofitar pa vell (o qualsevol cereal). Anirem fins a l’antic Imperi Otomà i farem dolmas o dòlmades, delícies farcides. I passarem també pel Japó i per Amèrica del Sud, d’on prepararem plats i complements que no et deixaran indiferent. Recomanem portar carmanyola i, opcionalment, davantal. Preu: 35,9 € + 13€ material

(10 sessions) En aquest taller farem cosmètica natural especial per a l’hivern, per tenir especial cura del nostre cos, internament i externament, a les èpoques de més fred. De manera opcional treballarem en un herbari il·lustrat, i aprendrem de quina manera, sense tenir coneixements artístics, podem plasmar una planta en el paper per a després poder-la reconèixer més fàcilment. El curs es durà a terme fugint dels ingredients tòxics o contaminants que podem trobar en alguns productes del mercat. Llegirem…

A partir del llegum de soja en farem una beguda vegetal que serà el punt de partida per a fer-ne tofu casolà. Així evitarem envasos innecessaris i podrem controlar els ingredients que afegim en cada part del procés. També veurem com aprofitar l’okara, la polpa de soja que queda un cop filtrem la beguda. I comentarem diferents maneres de cuinar el tofu, sobretot el casolà. Cal dur davantal i carmanyola. Preu: 18,75 € (1 sessió) Material: 5 €