(7 sessions). El bibimbap (arr\u00f2s barrejat) i el japchae (fideus de moniato transparents) s\u00f3n dos dels plats m\u00e9s coneguts de la gastronomia coreana. Tamb\u00e9 s\u2019ha popularitzat molt el tteokbokki, la pasta d\u2019arr\u00f2s que es pot menjar amb salsa molt picant.
\nEn aquest taller farem les receptes coreanes m\u00e9s conegudes arreu del m\u00f3n, per\u00f2 tamb\u00e9 descobrirem petites joies com el gimmari (deliciosos farcellets fregits d\u2019algues i fideus), el gimbap (rotllets d\u2019algues i arr\u00f2s) o incl\u00fas els dol\u00e7os de farina d\u2019arr\u00f2s glutin\u00f3s i alguna beguda.
\nEns dedicarem a preparar amb cura els banchan, les petites guarnicions senzilles per\u00f2 on el tall, la cocci\u00f3 i el condiment han de ser ben precises.
\nConeixerem els condiments m\u00e9s habituals, com el gochujang, el gochugaru, el kimchi, o el konggaru (la farina desoja torrada), i els utilitzarem a les receptes. <\/p>\n
Notes:
\nMantindrem la opci\u00f3 de les receptes amb molt poc picant per a les persones que no el toleren, i m\u00e9s picants per a qui ho gaudeixi.
\nUtilitzarem receptes que origin\u00e0riament s\u00f3n a base de verdures, i farem alguna adaptaci\u00f3 per a que sigui tot vegetal.
\nLa gran majoria de les receptes s\u00f3n sense gluten; si s\u2019avisa amb temps, tamb\u00e9 es pot fer servir salsa de soja sense gluten. <\/p>\n
28\u20ac de suplement <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(7 sessions). El bibimbap (arr\u00f2s barrejat) i el japchae (fideus de moniato transparents) s\u00f3n dos dels plats m\u00e9s coneguts de la gastronomia coreana. Tamb\u00e9 s\u2019ha popularitzat molt el tteokbokki, la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[],"tribe_events_cat":[151],"class_list":["post-19025","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","hentry","tribe_events_cat-tallers","cat_tallers"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zerowastebcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/19025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zerowastebcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events"}],"about":[{"href":"https:\/\/zerowastebcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tribe_events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zerowastebcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zerowastebcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events\/19025\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zerowastebcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerowastebcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19025"},{"taxonomy":"tribe_events_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/zerowastebcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tribe_events_cat?post=19025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}